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Bestellungen - Click : www.amazon.de Geheimnisse der lusitanischen Küche
Das Buch soll all jenen, die sich für Portugal interessieren, einen Einblick in die traditionelle portugiesische Küche gewähren. Besonderer Wert wird dabei auf eine saisongerechte und naturbelassene Zubereitung der Gerichte gelegt. Neben den Rezepten beinhaltet das Buch eine Einführung in die portugiesische Esskultur sowie kleine Geschichten rund um die Gerichte. Das Buch enthält sowohl Tipps zu Einkauf und Zubereitung der Lebensmittel, als auch ein kleines deutsch-portugiesisches Glossar zu den Zutaten sowie Angaben zum Kaloriengehalt der einzelnen Gerichte und einige generelle Ratschläge bezüglich gesunder Ernährung.
ISBN: 9 7838 3709 0550
Paperback, 108 Seiten. € 12,50 - Kindle Edition €9,99
 NEUAUFLAGE 2011 Geheimnisse der portugiesischen Küche II - Das beliebteste Kochbuch bei den Fans portugiesischer Küche. „Geheimnisse der portugiesischen Küche II“ ist die Fortsetzung von „Geheimnisse der lusitanischen Küche“ und basiert auch auf der naturbelassenen und saisongerechten Küche, die die kulinarische Tradition Portugals kennzeichnet. Die atlantische Küche ist nicht nur im Urlaub eine leckere Alternative zur heimischen Küche, sondern eignet sich auch bestens zu einer generellen Ernährungsumstellung, bei der sich kulinarischer Genuss und gesundheitsbewusstes Verhalten sehr gut ergänzen. So könnte man durchaus von einer Atlantikdiät sprechen. In diesem Buch finden Sie eine Beschreibung portugiesischer traditioneller kulinarischer Bräuche und 112 ausgesuchte Rezepte dazu Dutzende von Geheimtipps die Ihnen den Zugang zur portugiesischen Kochkunst erleichtern.
Paperback, 140 Seiten. € 16,00 - Kindle Edition € 11,99  The secrets of portuguese cookery Everyone who likes visiting or living in Portugal sooner or later will be interested in knowing something about traditional Portuguese cookery and the little secrets of its preparation. Portuguese cooking includes excellent seafood and meat dishes, using fresh fruit and vegetables produced by local farmers. Pork from the Alentejo-county has a flavour all of its own (a result of the pigs feeding on acorns and truffles). Portuguese olive oil is one of the healthiest produced in Europe. The wine is for romantics and warms your soul. Portuguese cooking is versatile in its preparation and enables you to create delicious seafood and meat dishes. In the book "The secrets of Portuguese cookery" you will not find just recipes. You will find a short comprehensive history of Portuguese cooking and tips on preparation of meals. This cook book describes spices, giving you energy values and advice on healthy cooking. ISBN: 9 7838 3914 5296 Paperback, 108 P. 12,00 € Gastronomia na Idade Média - 64 Receitas  O Cardápio do comendador www.amazon.co.uk O objectivo do "Cardápio do Comendador" é mostrar os hábitos gastronómicos da sociedade portuguesa durante a Idade Média e a Renascença, baseando-se em receitas que ainda hoje pertencem ao cardápio habitual da nação. Algumas são inspiradas do livro de D. Maria, uma neta de D. Manuel I, e todas usam somente os ingredientes que existiam há 500 anos. O resultado desses petiscos não deixa de ser espantoso. O livro descreve ainda os hábitos à mesa, as comendas e os comendadores, as curiosidades culinárias, a questão das especiarias, os hábitos diários e o adorado uso do vinho. ISBN: 9 7838 3913 41 94
Paperback, 64 Pág. 8.70 €
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